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      Karpaten Honig

      Die rumänischen Karpaten gehören zu den letzten, vom Menschen nahezu noch unberührten Gebirgszügen Europas. An den sanft auslaufenden Berghängen hat sich eine wunderschöne, ursprüngliche Blütenvielfalt erhalten. 

      Für die naturgegebene Mischung des Karpaten Honigs bestäuben die Bienen Himbeer- und Brombeerblüten, Löwenzahn, Weiß- und Rotklee, sowie unzählige Wildkräuter wie Beinwell, Quendel, Schafgarbe, Wegwarte, Wiesensalbei, aber auch Margeriten, wilde Malven und viele mehr. So entsteht ein feiner und ausgewogener Honig mit dem Charakter eines sonnigen Tages.

       

      • Herkunft: Karpaten, Rumänien
      • Konsistenz und Farbe: feincremig, hell, perlmuttartig
      • Geschmack: fein, blumig
      • Passt zu: kernigen Brotsorten, Fleisch, kräftigem Käse

      Wie andere Rohkost auch ist Honig für Säuglinge unter 12 Monate nicht geeignet.

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      Yukatan Honig

      In den weitläufigen Urwaldregionen auf der mexikanischen Yukatan-Halbinsel sorgt das tropische Klima für eine fast unerschöpfliche Blütenvielfalt. Für die Bienen das reinste Schlaraffenland. Neben wilden gelben Margeriten prägt auch der Nektar vom Dzidzilche-Strauch mit seinen kleinen weißen Blüten diesen feinen Honig. Er überzeugt mit einem ausgewogenem, honigtypischem Geschmack sowie einem Hauch von Frucht und Flieder. Dieses für die Yukatan Buschblüte typische Aroma ist ein besonderes Geschmackserlebnis. 

       

      • Herkunft: Yukatan, Mexiko
      • Konsistenz und Farbe: cremig, goldgelb bis bernsteinfarben
      • Geschmack: blumig, mildaromatisch
      • Passt zu: Senf, orientalischen Gewürzen, Quarkspeisen

      Wie andere Rohkost auch ist Honig für Säuglinge unter 12 Monate nicht geeignet.

       

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      Karibik Honig

      Das warme, subtropische Klima auf der Karibikinsel Kuba lässt im Urwald eine einmalige, fast überschwängliche Pflanzen- und Blütenvielfalt gedeihen. Aus diesem reichlichen Angebot sammeln die Bienen den Nektar von vielen verschiedenen blühenden Pflanzen, zum Beispiel von Mimosaceaen, Seifenbaumgewächsen, verschiedenen Astertypen und Palmenarten (u.a. von der majestätische Königspalme).

      Auf Kuba stehen insgesamt 275 Gebiete unter besonderem Naturschutz. Diese Gebiet schützen sowohl die Ökosysteme zu Land als auch zu Wasser. Der berühmteste Nationalpark Kubas ist der Parque Nacional Alejandro de Humboldt. Er wurde im Dezember 2001 von der UNESCO zum Weltnaturerbe erklärt und beherbergt tausende endemische Arten sowie 2 % der weltweiten Flora. Er gilt als wichtigstes ökologisches Refugium im Karibikraum.

       

      • Herkunft: Guantanamo, Kuba
      • Konsistenz und Farbe: flüssig, goldgelb bis bernsteinfarben
      • Geschmack: lieblich, blumig
      • Passt zu: Curry-Gerichten, Rum, Garnelen

      Wie andere Rohkost auch ist Honig für Säuglinge unter 12 Monate nicht geeignet.

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