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Die immergr├╝nen Orangenb├Ąume beginnen gegen Ende April bis Anfang Mai mit der Bl├╝te. Ihre wei├čen, sternf├Ârmigen Bl├╝ten locken die Bienen mit einem zarten Duft an. Aus dem Nektar bereiten sie dann eine au├čergew├Âhnliche Honig-Spezialit├Ąt, die nur in S├╝ditalien diese einmalige Auspr├Ągung erh├Ąlt. Auf Vulkanerde gedeihen die w├Ąrme liebenden Orangenb├Ąume besonders gut. Auch der Geschmack und die Einzigartigkeit ihrer Fr├╝chte sind ├╝ber die Grenzen S├╝ditaliens hinaus bekannt.

 

  • Herkunft: Sizilien, Italien
  • Konsistenz und Farbe: feincremig, sehr hell, fast wei├č
  • Geschmack: sehr edel und fein, mit dezenter Zitrusnote
  • Passt zu: Salaten, Frischk├Ąse und cremigen Weichk├Ąsesorten, Fisch

Wie andere Rohkost auch ist Honig f├╝r S├Ąuglinge unter 12 Monate nicht geeignet.

Herkunft

Mexico, Karpaten, Rum├Ąnien

Geschmack

intensiv

Konsistenz

fl├╝ssig

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