Für den Teig
120 g weiche Butter
70 g Puderzucker
1 EL TanteLy Lavendelhonig
30 g gemahlene Mandeln
1 Prise Salz
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
210 g Weizenmehl Typ 405
Für das Curd:
20 g TanteLy Lavendelhonig
100 ml ungesüßter Rhabarbersaft
30 ml Erdbeersaft oder frisch entsaftet
110 g Rohrohrzucker
2 ganze Eier
3 Eigelbe
Saft einer Zitrone
190 g kalte Butter
125 g Rhabarber
200 g Erdbeeren
Weitere Zutaten für den Teig:
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
150 g Naturjoghurt
2 EL Milch
Mark einer Vanilleschote
80 ml natives Rapsöl
70 g TanteLy Lavendelhonig
50 g Rohrorhzucker
2 Eier
Frosting:
120 g Butter
120 g Frischkäse
300 g Puderzucker
2-3 EL Lavendelhonig
Für 2 Portionen Zimt Äpfel braucht ihr:
1 Apfel
1 EL TanteLy Apfelsüße
Zimt nach Belieben, ich habe ca. 1 TL genommen
1/2 EL Kokosöl….