Lavendel-Dinkel-Pancakes mit frischen Beeren und karamellisierten Walnüssen
Pancakes 125 g Dinkelmehl 100 ml Hafermilch 1 TL Backpulver…
Feldsalat mit Orangenfilets und Feta
Zutaten für 4 Personen als Vorspeise oder Beilage
Salat
- 200g Feldsalat
- 2 Lauchzwiebeln
- 1-2 Orangen, je nach Größe
- 100g Feta
Dressing
- 2 EL Balsamico
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL TanteLy gold Orangenblütenhonig
- Orangensaft (beim Filetieren aufgefangen) nach Bedarf
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Feldsalat gründlich waschen und trocknen.
- Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und auf Salat verteilen.
- Orangen filetieren, in kleine Stücke schneiden und auf Salat verteilen. Beim Filetieren verlieren die Orangen viel Saft, den man gut auffangen und für das Salatdressing nutzen kann.
- Feta in kleine Flocken teilen und auf dem Salat verteilen.
- Für das Dressing alle Zutaten gut mischen.
Tipp: Bei cremigem Honig eine fest verschließbare Dose nutzen und alle Zutaten kräftig durchschütteln. So wird das Dressing schön cremig. - Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben, sonst fällt der Feldsalat zusammen.
