Feldsalat mit Orangenfilets und Feta

Zutaten für 4 Personen als Vorspeise oder Beilage

Salat

  • 200g Feldsalat
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 1-2 Orangen, je nach Größe
  • 100g Feta

Dressing

Zubereitung

  1.  Feldsalat gründlich waschen und trocknen.
  2.  Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und auf Salat verteilen.
  3.  Orangen filetieren, in kleine Stücke schneiden und auf Salat verteilen. Beim Filetieren verlieren die Orangen viel Saft, den man gut auffangen und für das Salatdressing nutzen kann.
  4.  Feta in kleine Flocken teilen und auf dem Salat verteilen.
  5.  Für das Dressing alle Zutaten gut mischen.
    Tipp:  Bei cremigem Honig eine fest verschließbare Dose nutzen und alle Zutaten kräftig durchschütteln. So wird das Dressing schön cremig.
  6.  Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben, sonst fällt der Feldsalat zusammen.

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