300 g rohen, frischen Lachs (Sushi-Qualität)
1/2 Gurke
1 Frühlingszwiebel
2 Zweige Dill
2 Zweige Koriander
Für die Marinade
2 EL mittelscharfen Senf
1-2 EL TanteLy Korianderhiong
Saft und Abrieb 1 Zitrone
1 TL extra natives Olivenöl
1 Chilischote (ohne Kerne)
Salz & Pfeffer
Für den Teig
120 g weiche Butter
70 g Puderzucker
1 EL TanteLy Lavendelhonig
30 g gemahlene Mandeln
1 Prise Salz
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
210 g Weizenmehl Typ 405
Für das Curd:
20 g TanteLy Lavendelhonig
100 ml ungesüßter Rhabarbersaft
30 ml Erdbeersaft oder frisch entsaftet
110 g Rohrohrzucker
2 ganze Eier
3 Eigelbe
Saft einer Zitrone
190 g kalte Butter
1 kg Rippchen
1 EL Salz
Für die Sauce:
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
1 TL Cayennepfeffer
3 TL geräuchertes Paprikapulver
1 EL dunklen Balsamico
2 EL roten Portwein
1 Dose geschälte Tomaten
2-3 EL TanteLy Apfelsüße
100 ml Kochwasser von den Rippchen
4 EL Whiskey
125 g Rhabarber
200 g Erdbeeren
Weitere Zutaten für den Teig:
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
150 g Naturjoghurt
2 EL Milch
Mark einer Vanilleschote
80 ml natives Rapsöl
70 g TanteLy Lavendelhonig
50 g Rohrorhzucker
2 Eier
Frosting:
120 g Butter
120 g Frischkäse
300 g Puderzucker
2-3 EL Lavendelhonig
Für das Pesto
80 g Bärlauch
1 El Pinienkerne ungeröstet
50 g Parmesan
1-2 EL Orangenblütenhonig
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Für den Salat
300 g Nudeln
120 g Kirschtomaten
1 Stange Lauchzwiebel
1 Bund grünen Spargel
1 TL Olivenöl
1 EL Orangenblütenhonig
Salz
100 g Feta
80 g Pinienkerne, geröstet
Für den Dip
150g Creme fraiche
Saft und Abrieb einer Limette
1 EL TanteLy Karibik Honig
Für den Teig
2 Eier
250g Weizenmehl 405
1 Prise Salz
2 TL Backpulver
1 TL Natron
200ml Milch
120ml TanteLy Karibik Honig
Abrieb einer Limette
2 Bananen
2 EL Rapsöl (zum Braten)
65g Butter
140 g Dinkelflocken
30 g gemahlen Mandeln
1 TL Zimt
1 EL Sesam
50 g Cashewkerne
1 Ei
50 g TanteLy Dattelsirup
1 Prise Salz
1 Messerspitze Backpulver
350 g frische Garnelen
Saft von 6 Limetten
Für die Marinade
1 kleine rote Zwiebel
2 Fleischtomaten
1 Stange Staudensellerie
2 Chilischoten entkernt
10 g Koriander
1 TL TanteLy Weißweinessig
1 EL TanteLy Karparten Honig
Abrieb von 2 Limetten
Salz
Pfeffer
Für den Boden
60 g Butter
70 g Butterkekse
1 Prise Salz
Für die Füllung
300g Schlagsahne
6 g Gelatine
1 Eigelb
1 EL Zitronensaft
25ml Wasser
35g Zucker
30 g TanteLy Akazie & Blütenhonig
150 g Frischkäse
1 EL TanteLy Kurkumahonig oder gelbe Lebensmittelfarbe
Knallfolie
2 EL TanteLy Akazienhonig
1/2 Baguette oder Ciabatta
1/2 Bund grünen Spargel
1/2 Bund weißen Spargel
1 rote Zwiebel
10 g Basilikum
3 EL hellen Balsamico Essig
6 EL Olivenöl
Abrieb einer Zitrone
2 EL Wildlavendelhonig
Meersalz
Pfeffer