Sommerliche Tarte mit Rhabarber-Honig-Curd und Kompott

Für den Teig

120 g weiche Butter

70 g Puderzucker

1 EL TanteLy Lavendelhonig

30 g gemahlene Mandeln

1 Prise Salz

1 Ei

1 TL Vanilleextrakt

210 g Weizenmehl Typ 405

Für das Curd:

20 g TanteLy Lavendelhonig

100 ml ungesüßter Rhabarbersaft

30 ml Erdbeersaft oder frisch entsaftet

110 g Rohrohrzucker

2 ganze Eier

3 Eigelbe

Saft einer Zitrone

190 g kalte Butter

Erdbeer-Rhabarber Cupcakes mit Honig Topping

125 g Rhabarber

200 g Erdbeeren

Weitere Zutaten für den Teig:

250 g Mehl

2 TL Backpulver

1 Prise Salz

150 g Naturjoghurt

2 EL Milch

Mark einer Vanilleschote

80 ml natives Rapsöl

70 g TanteLy Lavendelhonig

50 g Rohrorhzucker

2 Eier

Frosting:

120 g Butter

120 g Frischkäse

300 g Puderzucker

2-3 EL Lavendelhonig

Bananen Pancakes mit Apfelsüße 

Für den Dip

150g Creme fraiche

Saft und Abrieb einer Limette

1 EL TanteLy Karibik Honig

Für den Teig

2 Eier

250g Weizenmehl 405

1 Prise Salz

2 TL Backpulver

1 TL Natron

200ml Milch

120ml TanteLy Karibik Honig

Abrieb einer Limette

2 Bananen

2 EL Rapsöl (zum Braten)

Garnelen Ceviche mit Karpaten Honig

350 g frische Garnelen

Saft von 6 Limetten

Für die Marinade

1 kleine rote Zwiebel

2 Fleischtomaten

1 Stange Staudensellerie

2 Chilischoten entkernt

10 g Koriander

1 TL TanteLy Weißweinessig

1 EL TanteLy Karparten Honig

Abrieb von 2 Limetten

Salz

Pfeffer

Honig Torte mit Akazie & Blütenhonig 

Für den Boden
60 g Butter

70 g Butterkekse

1 Prise Salz

Für die Füllung
300g Schlagsahne

6 g Gelatine

1 Eigelb

1 EL Zitronensaft

25ml Wasser

35g Zucker

30 g TanteLy Akazie & Blütenhonig

150 g Frischkäse

1 EL TanteLy Kurkumahonig oder gelbe Lebensmittelfarbe

Knallfolie

2 EL TanteLy Akazienhonig

Ricotta Tarte mit Eukalyptus-Honig

Für den Boden:
• 190g Mehl (Type 405)
• 40g gemahlene Mandeln
• 70g Rohrohrzucker
• 120g kalte Butter
• 1 Ei
Für die Füllung:
• • 4 Eigelb
• • 50g Rohrohrzucker
• • 500g Ricotta
• • 2-3 EL TanteLy Eukalyptushonig

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