Bärlauch-Honig Risotto mit karamellisierten Honig-Nüssen 

Für das Pesto

50 g Bärlauch

1 EL Zitronensaft

20 g Piniernkerne

20 g Parmesan

2 EL Tantely Akazien- und Blütenhonig

4 EL extra natives Olivenöl

Salz & Pfeffer

Für das Risotto

2 Schalotten

200 g Risotto Reis

2 EL Olivenöl

100 ml Weißwein

550 ml Gemüsebrühe

Salz und Pfeffer

20 g kalte Butter

50 g geriebener Parmesan

Abrieb 1 Zitrone

Für die Nüsse

20 g Pecannüsse

20 g Paranüsse

15 g Kürbiskerne

20 g Mandeln

1 EL Tantely Akazien- und Blütenhonig

Honig Torte mit Akazie & Blütenhonig 

Für den Boden
60 g Butter

70 g Butterkekse

1 Prise Salz

Für die Füllung
300g Schlagsahne

6 g Gelatine

1 Eigelb

1 EL Zitronensaft

25ml Wasser

35g Zucker

30 g TanteLy Akazie & Blütenhonig

150 g Frischkäse

1 EL TanteLy Kurkumahonig oder gelbe Lebensmittelfarbe

Knallfolie

2 EL TanteLy Akazienhonig

Ricotta Tarte mit Eukalyptus-Honig

Für den Boden:
• 190g Mehl (Type 405)
• 40g gemahlene Mandeln
• 70g Rohrohrzucker
• 120g kalte Butter
• 1 Ei
Für die Füllung:
• • 4 Eigelb
• • 50g Rohrohrzucker
• • 500g Ricotta
• • 2-3 EL TanteLy Eukalyptushonig

Griechisches Honig-Eis mit Nüssen

Griechisches Joghurt Eis mit karamellisierten Nüssen & Wildlavendelhonig

2 Eigelbe
Mark 1 Vanilleschote
1 EL TanteLy Wildlavendelhonig

400 ml griechischer Joghurt (10% Fett)
80 g Walnüsse
80 g Mandeln mit Schale
2 EL Wildlavendelhonig
1 Prise Meersalz

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