Griechisches Joghurt Eis mit karamellisierten Nüssen & Wildlavendelhonig
Zutaten
- 2 Eigelbe
- Mark 1 Vanilleschote
- 1 EL TanteLy
- Wildlavendelhonig
- 400 ml griechischer Joghurt (10% Fett)
- 80 g Walnüsse
- 80 g Mandeln mit Schale
- 2 EL Wildlavendelhonig
- 1 Prise Meersalz
Zubereitung
- Eigelbe, Vanillemark und Honig über Wasserbad schaumig aufschlagen.
- Die Nüsse in einer Pfanne mit Salz und unserem Wildlavendelhonig kurz karamellisieren. Dann unter die Joghurtmasse heben.
- Die Mixtur in eine Eismaschine geben und für circa 60 Minuten cremig rühren lassen.
- Anschließend sofort servieren und mit etwas Wildlavendelhonig toppen.
- Anschließend vom Herd nehmen, griechischen Joghurt dazugeben und gut verrühren.
