Filo-Teigschnecke mit Spinat und Feta gefüllt, garniert mit Orangenblütenhonig

Filo-Teigschnecke mit Spinat und Feta gefüllt, garniert mit Orangenblütenhonig

Zutatenliste:

Zutaten für eine Schnecke:

  • 250g Champignons
  • 2 Stiele Frühlingszwiebel
  • 250g TK Blattspinat
  • 300g Feta Käse
  • ½ TL Oregano
  • Abrieb einer halben Bio-Zitrone
  • 3 Stiele Thymian
  • Etwas Pfeffer
  • 80g Butter
  • 1 Packung Filo- & Yufkateig
  • 40ml TanteLy
  • Orangenblütenhonig

Zubereitung

  1. Champignons und Frühlingszwiebel fein schneiden. Zusammen mit dem TK Blattspinat in etwas Olivenöl anschmoren, bis der Spinat zerfallen ist. Anschließend das ausgetretene Wasser abgießen.
  2. In der Zwischenzeit den Feta Käse in eine große Schüssel bröseln. Das geschmorte Gemüse mit zum Feta geben und mit Oregano, Zitronenabrieb, Thymian und Pfeffer vermischen.
  3. Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
  4. Jeweils ein Blatt Filoteig mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Etwa vier Esslöffel der Feta-Spinat-Mischung an einer der langen Teigseiten verteilen. Mit etwas Orangenblütenhonig verfeinern. Den Teig vorsichtig einrollen und nochmals mit etwas Butter bestreichen.
  5. Die befüllten Filoteigstreifen auf einem mit Backpapier belegten Backblech zu einer Schnecke legen.
  6. Den Ofen auf 170°C Umluft vorheizen.
  7. Die Filoteigschnecke mit dem Rest der geschmolzenen Butter einpinseln und mit etwas Sesam bestreuen. Für 35-40 Minuten goldbraun backen.
  8. Die gebackene Schnecke mit dem TanteLy Orangenblütenhonig garnieren und dann genießen. Guten Appetit!

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