Sommerliches Lachs Tatar mit Korianderhonig Marinade
300 g rohen, frischen Lachs (Sushi-Qualität) 1/2 Gurke 1 Frühlingszwiebel…
Veganes Dattel-Granola mit Goldene Milch Gewürz
Zutaten für ca. 1l (ein großes Vorratsglas):
- 200 g Haferflocken fein
- 80 g Walnüsse, gehackt
- 80 g Cashews, gehackt
- 1-2 TL goldene Milch Gewürz (Kurkuma, Zimt, gemahlener Ingwer, Pfeffer, Kardamom und geriebene Muskatnuss), je nach gewünschter Intensität
- 1 Prise Salz
- 50 g Kokosöl, flüssig
- 50 g TanteLy Dattelsirup
- 40 g Datteln, gehackt
Zubereitung
- Den Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und das Ganze einige Minuten gut durchkneten.
- Granola Mischung auf dem Blech verteilen, je nach Geschmack eher grob oder fein.
- Rund 10-15 Minuten auf mittlerer Schiene backen (je nach gewünschtem Bräunungsgrad), zwischendurch ab und zu durchmischen.
- Abkühlen lassen und luftdicht aufbewahren, so bleibt es lange crunchy.
