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Edelkastanienhonig
Im Frühjahr, wenn die Sonne die Bergrücken in der Region Piemont am Fuss der Alpen wärmt, beginnen die Edelkastanien mit der Blüte. Die Bäume lieben dieses Klima und gedeihen fast ausschließlich in mediterranen Bergregionen. Aus dem Nektar der unscheinbaren Blütenkätzchen und Honigtau an den Ästen und Nadeln der Pflanzen machen die Bienen einen kräftigen, unverwechselbaren Honig. Neben Bienen bestäuben übrigens noch über 100 weitere Insektenarten die Edelkastanie und tragen damit ihre Teil zur Entstehung dieser Honig-Spezialität bei. Das Aroma des Edelkastanienhonigs erinnert an den warmen, edelherben Charakter von Maronen.
- Herkunft: Piemont, Italien
- Konsistenz und Farbe: flüssig, dunkelbraun
- Geschmack: intensiv, edelbitter
- Passt zu: Süßen Früchten, Käse und deftigem Essen
Wie andere Rohkost auch ist Honig für Säuglinge unter 12 Monate nicht geeignet.
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Karibik Honig
Das warme, subtropische Klima auf der Karibikinsel Kuba lässt im Urwald eine einmalige, fast überschwängliche Pflanzen- und Blütenvielfalt gedeihen. Aus diesem reichlichen Angebot sammeln die Bienen den Nektar von vielen verschiedenen blühenden Pflanzen, zum Beispiel von Mimosaceaen, Seifenbaumgewächsen, verschiedenen Astertypen und Palmenarten (u.a. von der majestätische Königspalme).
Auf Kuba stehen insgesamt 275 Gebiete unter besonderem Naturschutz. Diese Gebiet schützen sowohl die Ökosysteme zu Land als auch zu Wasser. Der berühmteste Nationalpark Kubas ist der Parque Nacional Alejandro de Humboldt. Er wurde im Dezember 2001 von der UNESCO zum Weltnaturerbe erklärt und beherbergt tausende endemische Arten sowie 2 % der weltweiten Flora. Er gilt als wichtigstes ökologisches Refugium im Karibikraum.
- Herkunft: Guantanamo, Kuba
- Konsistenz und Farbe: flüssig, goldgelb bis bernsteinfarben
- Geschmack: lieblich, blumig
- Passt zu: Curry-Gerichten, Rum, Garnelen
Wie andere Rohkost auch ist Honig für Säuglinge unter 12 Monate nicht geeignet.
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Agavendicksaft
Die Agave ist eine vorwiegend in Nord- und Mittelamerika heimische Sukkulente, die sich perfekt an ihre oft sehr warme und trockene Heimat angepasst hat. Es gibt mehrere hundert Agavenarten, von denen einige unterschiedlicher nicht sein könnten. TanteLy Agendicksaft wird nach kontrollierten Naturland Richtlinien aus der wilden Agave in Mexiko gewonnen. So müssen beispielsweise für jede geerntete Wilde Agave zwei neue Setzlinge gepflanzt werden.
Der TanteLy Agavendicksaft ist dank seiner hellen Farbe und seines milden Geschmacks ein absoluter Allrounder in der Küche.
Agavendicksaft ist ein rein pflanzliches Produkt und somit eine vegane Alternative zu milden Honigsorten.
- Herkunft: Mexiko
- Konsistenz und Farbe: flüssig, sehr hell
- Geschmack: mild
- Passt zu: (Eis-)Tee, Müsli, Obstsalat
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Akazienhonig
Für diesen lieblich feinblumigen Honig sammeln die Bienen Nektar aus den üppigen weißen Blütenrispen der Scheinakazie, dessen korrekter Name eigentlich Robinie lautet. Dank ihrer relativ frühen Blüte, ist sie nach den kalten Wintermonaten eine beliebte Anflugstation für Bienen. Im wahrsten Sinne des Wortes: Einzigartig!
Der Honigist ein absoluter Allrounder und ist dank seines milden Geschmacks besonders bei Kindern beliebt.
- Herkunft: Karpaten
- Konsistenz und Farbe: flüssig, helles goldgelb
- Geschmack: fein, lieblich
- Passt zu: Süßem Gebäck, Müsli, milden Salatdressings
Wie andere Rohkost auch ist Honig für Säuglinge unter 12 Monate nicht geeignet.
